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羊肉消費“喜洋洋”


放大字體  縮小字體 發布日期:2022-03-19  瀏覽次數:130
核心提示:羊肉消費“喜洋洋”
春節臨近,今年的年貨消費有啥新變化?日前,記者來到寧夏最大的連鎖超市——新華百貨連鎖超市有限公司。 走進位于寧夏銀川市金鳳區的森林半島店,記者看到,受疫情影響,采購年貨的市民比往年要少一些,但超市內張燈結彩,喜氣洋洋,烘托出濃濃的年味兒。 “為了最大程度減少疫情帶來的消費下滑,同時考慮到今年春節比往年提前,我們提前籌劃,從去年8月就開始行動,不但在銀川市進行貨源調研,還到西北其他省區看質量、比價格,努力為顧客提供性價比高的商品,讓利給消費者,挖掘消費潛力?!毙氯A百貨連鎖超市有限公司金鳳西夏區總監宋殷婷說。 記者看到,購物者多為中老年市民。年貨中,干果類等商品銷量同比下降幅度較大,但糧油和肉類等基礎消費品銷量基本穩定。其中,賣得最好的是羊肉。 “平時每天超市售賣羊肉在5只左右。1月9日起,銷售量開始增加,每天賣十幾只,最好時賣了近30只,增幅很大?!迸Q蛉鈱9袷圬泦T郝衛忠告訴記者,普通羊肉一斤正常價40元,特價34元;鹽池羊肉一斤45.8元,特價40元左右,均比市面上一些肉鋪賣得便宜。之所以能夠賣特價,主要是公司從養殖大戶處直接批量采購,省去了中間環節,同時也從源頭把住了質量關。 寧夏人愛吃羊肉,需求量大,春節消費尤其如此,清燉羊肉、紅燒羊肉、手抓羊肉等是過年的大餐。與以往相比,今年羊肉消費出現了新變化?!耙皇呛芏囝櫩驮谫I肉時要求售貨員把肥肉剔除。二是要求售貨員把羊排砍整齊,形狀要不大不小。三是要求售貨員從骨頭上剔肉時,不能把肉剔爛,肉也要整齊。這體現了消費升級,消費者對吃的品質追求越來越高?!焙滦l忠說。 超市還提供快遞服務。有些顧客購買羊肉寄給外地親友,售貨員就將羊肉按照顧客要求精細分割,然后真空包裝冷凍,再通知快遞公司上門拉走。 記者在該超市看到,市民王大偉購買了30斤羊肉,其中20斤快遞給在南方就地過年的兒子一家?!皩幭牡难蛉夂贸?,孩子惦記著?!蓖醮髠フf。 說起寧夏的羊肉,不能不提鹽池灘羊。鹽池灘羊是寧夏吳忠市鹽池縣的特產,肉質細嫩,不膻不腥,是公認的優質羊肉,蛋白質總量高,礦物質元素種類豐富。灘羊肉煮沸后,肉湯清澈透明,香味四溢,有“屋內煮肉屋外香”的美名。近10年來,鹽池灘羊采用科學化養殖,建立了灘羊選育體系,產能和質量不斷提高。臨近春節,鹽池灘羊肉供不應求。 走進總部位于銀川市的寧夏大羊為美(鹽池)灘羊產業發展有限公司,銷售團隊正在忙碌?!按汗澢耙粋€月,我們的羊肉銷售量翻了3倍。為了滿足市場需求,公司員工加班加點生產?!惫具\營經理宋建云說,由于鹽池灘羊肉品質好、牌子響,該公司主打精品路線,對羊肉進行精分割,平均一斤羊肉賣到了90多元。其中80%為線上銷售,20%為線下銷售,不僅供應本地市場,還供應南方一些城市的市場。 記者看到,在一些個體店鋪,羊肉同樣賣得不錯。羊肉消費成為銀川市一道亮麗的風景,在保障節日市場供給的同時,也促進了養殖企業和養殖戶增收。
 
 
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